%0 Thesis
%T Microencapsulamento de Lactobacillus acidophilus a partir de extrato solúvel de Yacon (Smallanthus sonchifolius): um estudo de parâmetros de processo
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8851
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco