@MASTERSTHESIS{ 2017:1556662838,
 	title = {Modelo de radar para análise da rastreabilidade na exportação de frango brasileiro para a União Europeia},
 	year = {2017},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8532",
 	abstract = "O objetivo desse estudo foi a estruturação de um modelo teórico sobre o processo de rastreabilidade na produção de frango brasileiro visando exportação para o mercado europeu. Dessa forma, o trabalho foi dividido em dois ensaios: o primeiro sobre a rastreabilidade alimentar no comércio internacional; e segundo trata de um modelo de radar para análise da rastreabilidade na exportação de frango brasileiro para a União Europeia. O primeiro ensaio teve como objetivo analisar os usos dos conceitos e estudos sobre rastreabilidade e rastreabilidade alimentar no contexto do comércio internacional, retratando de que forma a abrangência da rastreabilidade alimentar tem sido encaminhada no cenário internacional. Com esse intuito, o trabalho pretende avançar na discussão sobre os critérios do processo de origem utilizados pelos países através de um ensaio teórico. A assimilação da rastreabilidade dos alimentos no processo produtivo, almejando acesso a mercados, estabelece um desafio para a implantação de políticas públicas que estabeleçam um padrão dos requisitos exigidos. Um sistema eficiente de manutenção de registros caracteriza aspecto vital da rastreabilidade, qualquer vertente visando definir rastreabilidade sem manutenção de registros estará equivocada por constituir componentes inconsistentes. No segundo ensaio, o foco está na construção de um modelo teórico que permita evidenciar os principais requisitos de rastreabilidade solicitados para exportação da carne de frango brasileira para a União Européia. Apesar do Brasil sofrer os efeitos da crise econômica, a avicultura bateu diversos recordes na produção e exportação de frangos. Embora tenham obtido excelentes resultados, as exportações brasileiras ficam sujeitas as restrições não tarifárias, em particular, na União Européia. Isso dificulta o acesso a mercados importantes para o Brasil. O modelo foi adaptado do radar de inovação, complementado com pesquisa documental. Duas contribuições são apresentadas, a primeira surge da coordenação das principais ações a serem tomadas pelo exportador ao mesmo tempo em que integra o processo e monitora o direcionamento das ações constituindo uma estratégia competitiva superior. A segunda advém da proposição de um roteiro para o sistema de rastreabilidade com foco na rastreabilidade alimentar. Os resultados dos ensaios mostraram que o controle no processo de rastreabilidade, propicia uma gestão estratégica capaz de fornecer diretrizes sobre a estrutura no processo produtivo adequado a empresa, que pretenda comercializar com o bloco europeu.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Administração e Desenvolvimento Rural},
 	note = {Departamento de Administração}
}