%0 Thesis
%T Microencapsulação de extrato do resíduo de seriguela (Spondias purpúrea L.) usando maltodextrina, goma arábica e soro de leite : desenvolvimento e caracterização
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8480
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco