@MASTERSTHESIS{ 2018:375383273,
 	title = {Avaliação da produção e qualidade do leite de vacas holandesas criadas na região agreste de Pernambuco, Brasil},
 	year = {2018},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8105",
 	abstract = "A importância da geração de produtos lácteos para a alimentação da população brasileira com qualidade vem sendo amplamente discutida por todos os elos da cadeia produtiva, vez que o Brasil apresenta heterogeneidade na criação dos rebanhos leiteiros nas suas diferentes regiões. A maior parte da produção leiteira, no Brasil, é proveniente de pequenas e médias propriedades com características de agricultura familiar que dependem exclusivamente da atividade. Vários programas racionais de manejo, de alimentação, de
 sanidade e, principalmente de melhoramento genético de raças leiteiras contribuíram para aumentar a produção e a produtividade dos rebanhos em todas as regiões do Brasil, embora nas regiões Norte e Nordeste, os ganhos observados são menos significativos. A cadeia produtiva do leite e laticínios tem participação significativa na economia rural de Pernambuco, e mais de 60 municípios do Agreste pernambucano vêm contribuindo para colocar o Estado como o segundo maior produtor do Nordeste, merecendo a atenção das instituições de pesquisa. Dentro deste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar a produção e qualidade do leite de vacas holandesas comerciais criadas na região Agreste de Pernambuco, Brasil visando identificar efeitos ambientais que ocasionam variações na quantidade e qualidade de leite produzida pelos animais assim como identificar características que possam ser incluídas no processo de seleção do gado leiteiro Holandesa, nas condições de Agreste pernambucano. Dessa forma, desde 2007
 foram obtidos 4.586 controles leiteiros de vacas holandesas de propriedades integrantes do Programa de Controle Leiteiro da Associação dos Criadores de Pernambuco e que fazem parte do banco de dados do Programa de Gerenciamento de Rebanhos Leiteiros do Nordeste (PROGENE) da UFRPE, Recife-PE. Após análises estatísticas foram obtidos diferentes escores de células somáticas que influenciaram na composição química e qualidade do leite, além de outros fatores ambientais como ano de parição, estação de parto e local de criação influenciando essas variáveis. Os resultados obtidos neste estudo contribuirão para elaboração de medidas voltadas para o melhoramento genético do rebanho leiteiro, contemplando a produção e a da
 qualidade de leite do Agreste de Pernambuco.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Departamento de Zootecnia}
}