@MASTERSTHESIS{ 2017:1093591999,
 	title = {Pós-colheita de gérberas sob aplicação de etanol},
 	year = {2017},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8079",
 	abstract = "A partir de evidências que o etanol retarda os efeitos da senescência em flores de corte, foram realizados quatro experimentos utilizando Gerbera jamesonii L., com os objetivos: i) avaliar três métodos de aplicação de etanol, em diferentes concentrações, na pós-colheita das cultivares Latara e Mistique; ii) verificar o efeito de diferentes concentrações de etanol (Et) e/ou ácido cítrico (AC), sob pulsing 48 horas, na longevidade da cv. Mistique; iii) verificar o efeito de diferentes concentrações de etanol e/ou ácido cítrico, sob manutenção, na longevidade da cv. Mistique; iv) estudar as mudanças físico-químicas e bioquímicas que comprometem a longevidade da cv. Mistique, submetidas a pulsing com etanol e/ou ácido cítrico. Todos os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado, e os dados obtidos submetidos ao teste de média Tukey à 5%. As hastes foram transportadas a 20 ± 2 ºC, por aproximadamente 5 horas, selecionadas e padronizadas a 35 cm de comprimento, mantidas a 20 ± 2 ºC e UR 65 ± 2%, sob iluminação contínua. No primeiro experimento foram testadas as concentrações de 5, 10 e 15% de etanol, e água destilada (controle), sob os métodos de pulverização, pulsing e manutenção, em cinco dias de avaliação, no qual a cada dois dias foi feita a análise visual com auxílio de escala de notas descritiva e estimada sua longevidade, para as cvs. Latara e Mistique. Verificou-se que a máxima longevidade obtida foi de 6 dias para ambas as cultivares, e que as maiores concentrações de etanol reduziram a longevidade, exceto para cv. Latara pulverizada. Enquanto as menores concentrações, 5%, aplicados via pulsing ou manutenção, também foi obtida longevidade máxima de 6 dias. Com o intuito de aumentar a vida útil, foi adicionado em experimentos subsequentes, o biocida ácido cítrico (100 ou 200 mg L-1) às soluções de etanol (4, 6 e 8%), ou de forma isolada, sob os métodos de pulsing e manutenção, na cv. Mistique. Foi observado que o AC isolado não incrementou a longevidade, mas na combinação de 4% Et + 100 mg L-1 AC manteve as gérberas pelo tempo máximo de quatro dias, independente do método de aplicação, comparado a 2 dias de conservação nas hastes controle. No quarto e último experimento, utilizando aplicação via pulsing por ser uma forma mais econômica, foi possível verificar que o etanol (4%) combinado com ácido cítrico (100 mg L-1) reduziu as alterações físico-químicas e fisiológicas relacionadas a perda de massa fresca, conteúdo relativo de água, extravasamento de eletrólitos, atividade da polifenoloxidase e peroxidase, proporcionando melhor aparência das inflorescências e retardo do tombamento das hastes de gérberas cv. Mistique. Isso resultou em um aumento na longevidade das gérberas em dois dias, comparado com as demais hastes no qual o etanol e ácidio cítrico foram aplicados de forma isolados. Portanto, o ganho de dois dias na conservação, em nível de comercialização a longa distância ainda não é satisfatório, mas diante das melhoras apresentadas a combinação de etanol e ácido cítrico apresenta potencial para incrementar a longevidade de gérberas de corte.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal},
 	note = {Unidade Acadêmica de Serra Talhada}
}