@PHDTHESIS{ 2018:1590327185,
 	title = {Aplicação de um bioproduto composto por biofloco e levedura na nutrição do camarão marinho Litopenaeus vannamei},
 	year = {2018},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7944",
 	abstract = "O presente trabalho de tese trata do desenvolvimento de um bioproduto composto por farinha de biofloco e levedura e sua aplicação na alimentação do camarão marinho Litopenaeus vannamei como ingrediente substituto à farinha de peixe. O primeiro capítulo avalia o desempenho zootécnico do camarão na fase pós-larval onde são aplicadas substituições graduais da farinha de peixe pelo bioproduto proposto em até 100%, sendo os tratamentos nomeados de BL0, BL10, BL50, BL70, BL90 e BL 100, o experimento contou ainda com um tratamento com ração comercial totalizando sete tratamentos com três repetições, cada. As dietas foram elaboradas com 40% de proteína bruta. Os resultados estatísticos indicaram que a ração BL70, com 70% de substituição, apresentou respostas de ganho de peso, peso final e taxa de crescimento específico equivalentes aos tratamentos com a ração controle (BL0) e a ração comercial. Isto indica que a aplicação do bioproduto em substituição à farinha de peixe pode ser feita em até 70% sem causar qualquer alteração negativa no crescimento e sobrevivência de pós-larvas do L. vannamei. O segundo capítulo desta tese avalia a digestibilidade das rações formuladas com o bioproduto também em substituição percentual crescente à farinha de peixe, desta vez para juvenis do L. vannamei, com os tratamentos nomeados de BL0, BL10, BL30, BL50, BL70 e BL100, este experimento contou também com um tratamento composto por ração comercial totalizando sete tratamentos com três repetições, cada. As rações foram formuladas com 35% de proteína bruta e contendo em sua composição o óxido de cromo (Cr2O3) como marcador inerte. A avaliação da digestibilidade das rações indicou que a digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS) foi melhor nas rações com até 50% de substituição da farinha de peixe pelo bioproduto quando comparadas com a ração comercial e equivalentes à ração controle. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para a avaliação da digestibilidade da proteína bruta (CDAPB). A digestibilidade da energia (CDAEB) foi equivalente à ração controle nos tratamentos onde a substituição foi de até 70%. A digestibilidade dos aminoácidos (CDAAA) da ração BL100 foi mais alta, para a maioria dos aminoácidos quando comparada com a ração controle (BL0), com exceção da lisina, onde a ração BL50 foi superior. Para metionina, tirosina e aminoácidos totais, não houve diferença entre os tratamentos. Estes resultados indicam a possibilidade da substituição da farinha de peixe pelo bioproduto em até 50% sem que haja comprometimento na absorção dos nutrientes. O presente trabalho de tese gerou ainda uma patente de invenção depositada no Instituto Nacional de Propriedade Industrial INPI, cujo número de identificação é BR 10 2017 022794 4 e tem como título “Ração para aquicultura contendo bioproduto composto por uma mistura de biofloco e levedura”, em processo de avaliação. A invenção trata do processo de formulação e produção da ração contendo o bioproduto.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Aquicultura},
 	note = {Departamento de Pesca e Aquicultura}
}