%0 Thesis
%T Desenvolvimento e avaliação de embutido tipo linguiça frescal elaborada com filés de bagres marinhos da espécie Sciades herzbergii (Bloch, 1794)
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7057
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco