%0 Thesis
%T Avaliação das variáveis que influenciam o grau de hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra (Capra hircus Linnaeus,1758) Moxotó
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5868
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco