???item.export.label??? ???item.export.type.endnote??? ???item.export.type.bibtex???

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8964
Tipo do documento: Tese
Título: Mistura do resíduo de indústria de doce e farelo de glúten de milho na alimentação de cordeiros em crescimento
Título(s) alternativo(s): Blend of the residue from the candy industry and corn gluten meal in the feed of growing lambs
Autor: MORAIS, Jasiel Santos de 
Primeiro orientador: VÉRAS, Antonia Sherlânea Chaves
Primeiro coorientador: MONNERAT, João Paulo Ismério dos Santos
Segundo coorientador: BARRETO, Lígia Maria Gomes
Primeiro membro da banca: CARVALHO, Francisco Fernando Ramos de
Segundo membro da banca: PEREIRA FILHO, José Morais
Terceiro membro da banca: BEZERRA, Leilson Rocha
Quarto membro da banca: GUIM, Adriana
Resumo: Objetivou-se avaliar os níveis de inclusão de 0; 330; 660 e 1000 g/kg de matéria seca (MS) da mistura do resíduo da indústria de doces (RID) e farelo de glúten de milho - FGM (613:387 g/kg de MS, respectivamente) em substituição ao milho moído, sobre a ingestão e os coeficientes de digestibilidade aparente de MS e seus constituintes, comportamento nictemeral, desempenho, balanço de nitrogênio, perfis bioquímicos e hematológicos, características de carcaça e seus ganhos, subprodutos comestíveis e seus rendimentos. Foram utilizados cordeiros Santa Inês, machos não castrados, com idade média de seis meses. No capítulo I, foram usados 36 animais com peso corporal inicial (PCi) de 19,43 ± 1,69 kg; no capítulo II, o estudo foi composto por 36 animais do grupo experimental com PCi de 19,48 ± 1,86 kg e também foram adicionados mais dois grupos: baseline (n = 4) e nível de mantença (n = 4). Todos os animais foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado. O peso corporal inicial foi usado no modelo estatístico como covariável. O grupo baseline foi abatido no início do estudo e o grupo em nível de mantença foi abatido ao mesmo tempo do grupo experimental. Os dados dos grupos baseline e nível de mantença foram usados para obtenção de equações para estimação dos pesos iniciais dos animais. As ingestões de MS, cinzas, matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente (FDN), carboidratos não fibrosos (CNF), nutrientes digestíveis totais (NDT), energia metabolizável (EM, Mcal/dia) e água, assim como os coeficientes de digestibilidade aparente de MS, MO, PB, extrato etéreo (EE) e CNF não foram influenciados pela inclusão da mistura RID:FGM na dieta (P > 0,05). No entanto, houve tendência de redução na ingestão de EE (P = 0,063) e aumento no coeficiente de digestibilidade aparente da FDN (P = 0,095), com o incremento da mistura RID:FGM na dieta. Além disso, as ingestões de MS, expressas em g/kg de PC e g/PC0,75, não foram afetadas (P > 0,05). A mistura RID:FGM substituindo o milho na dieta aumentou os tempos de ingestão, ruminação e total de mastigação (P < 0,05), mas reduziu o tempo de ócio, eficiência de ruminação (ER) da MS (P < 0,05) e demonstrou tendência para redução da ER da aFDNcp das dietas (P = 0,098). Não houve efeito da mistura sobre as eficiências de alimentação (EA) da MS e FDN (P > 0,05). A substituição do milho pela mistura RID:FGM não afetou o peso corporal ao abate, ganho médio diário (GMD), eficiência alimentar (relação GMD:IMS; IMS - ingestão de matéria seca) e as variáveis referentes ao balanço de nitrogênio (BN) (P > 0,05). Com exceção do ácido úrico (P = 0,084), de que houve tendência para redução, os perfis bioquímicos energético, enzimático e mineral não foram afetados pelas dietas experimentais (P > 0,05). Os níveis de inclusão da mistura RID:FGM na dieta aumentaram a contagem de neutrófilos e monócitos (P < 0,05) e tendenciaram o aumento da contagem de leucócitos (P = 0,094), mas não afetaram os parâmetros do hemograma e leucograma (linfócitos, eosinófilos e basófilos) (P > 0,05). O desempenho, características da carcaça, ganhos de carcaça, composição tecidual da perna, componentes não carcaça comestíveis e seus rendimentos, as avaliações subjetivas de acabamento (escore médio de 2,29) e conformação (escore médio de 2,90) não foram afetados pelos níveis de inclusão (P > 0,05). No entanto, a medida subjetiva de cobertura de gordura renal diferiu entre as dietas (P < 0,05), com a menor média (escore de 2,23) atribuída para os animais alimentados com a dieta com 1000 g/kg de MS da mistura RID:FGM. Portanto, a mistura RID:FGM (relação 613:387 g/kg de MS) pode substituir totalmente o milho na dieta de cordeiros, sem afetar o desempenho, características e rendimentos da carcaça, bem como a saúde dos animais. Além disso, a inclusão da mistura pode contribuir para redução de custos de alimentação e contaminantes sólidos no ambiente.
Abstract: The objective was to evaluate the inclusion levels of 0, 330, 660, and 1000 g/kg of dry matter (DM) from the blend of the residue from the candy industry (RIC) and corn gluten meal - CGM (613:387 g/kg of DM, respectively) replacing ground corn, on intake and apparent digestibility coefficients of DM and its constituents, nictemeral behavior, performance, nitrogen balance, biochemical and hematological profiles, carcass characteristics and their gains, edible by-products and their yields. Non-castrated male Santa Inês lambs, with an average age of six months, were used. In chapter I, thirty-six animals with an initial body weight (iBW) of 19.43 ± 1.69 kg were used; in chapter II, the study composed of 36 animals from the experimental group with of iBW of 19.48 ± 1.86 kg, and two more groups were also added: baseline (n = 4) and maintenance level (n = 4) with iBW of 19,85 kg. All animals were randomly distributed in a completely randomized design. The initial body weight was used in the statistical model as a covariate. The baseline group was slaughtered at the beginning of the study, and the maintenance level group was slaughtered at the same time as the experimental group. Baseline and maintenance level groups data were used to obtain equations for estimating the initial weights of the animals. Intakes of DM, organic matter (OM), crude protein (CP), detergent fiber (NDF), non-fibrous carbohydrates (NFC), total digestible nutrients (TDN), metabolizable energy (ME, Mcal/day) and water, as well as the apparent digestibility coefficients of DM, OM, CB, ether extract (EE) and NFC were not influenced by the inclusion of the RCI:CGM blend in the diet (P > 0.05). However, there was a tendency to reduction in EE intake (P = 0.063) and an increase in the apparent NDF digestibility coefficient (P = 0.095), with the increase in the RCI:CGM blend in the diet. Also, DM intakes expressed in g/kg of BW and g/BW0.75, were not affected. The RCI:CGM blend replacing corn in the diet increased the times of ingestion, rumination and total chewing (P <0.05), but reduced the idleness time, rumination efficiency (RE) of the DM (P < 0.05 ), and showed a tendency to reduce the RE of NDF of the diets (P = 0.098). There was no effect of the blend on the feed efficiencies (FE) of DM and NDF (P > 0.05). The replacement of corn by the RCI:CGM blend did not affect the body weight at slaughter, average daily gain (ADG), feed efficiency (ratio ADG:DMI; DMI - dry matter intake) and the variables related to the balance nitrogen (BN) (P > 0.05). Except for uric acid (P = 0.084), which tended to decrease, the energy, protein, enzyme and mineral biochemical profiles were not affected by experimental diets (P > 0.05). Inclusion levels of the RCI:CGM blend in the diet increased the neutrophil and monocyte count (P < 0.05) and tended to increase the leukocyte count (P = 0.094), but did not affect the blood count and leukogram parameters (lymphocytes, eosinophils, and basophils) (P > 0.05). Performance, carcass characteristics, carcass gains, tissue composition of the leg, edible by-products and their yields, subjective evaluations of finish (mean score of 2.29) and conformation (mean score of 2.90) were not affected by the inclusion levels (P > 0.05). However, the subjective evaluation of renal fat coverage differed between diets (P < 0.05), with the lowest mean (mean score of 2.23) attributed to animals fed the diet with 1000 g/kg of DM of RCI:CGM blend. Therefore, the RCI:CGM blend (ratio 613:387 g/kg of DM) can completely replace corn in the lamb diet, without affecting the performance, characteristics, and yield of the carcass, as well as the health of the animals. Also, the inclusion of the mixture can contribute to reducing feed costs and solid contaminants in the environment.
Palavras-chave: Nutrição animal
Resíduo industrial
Glúten de milho
Alimento alternativo
Ovino
Área(s) do CNPq: CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Federal Rural de Pernambuco
Sigla da instituição: UFRPE
Departamento: Departamento de Zootecnia
Programa: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Citação: MORAIS, Jasiel Santos de. Mistura do resíduo de indústria de doce e farelo de glúten de milho na alimentação de cordeiros em crescimento. 2020. 99 f. Tese (Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8964
Data de defesa: 10-Feb-2020
Appears in Collections:Doutorado Integrado em Zootecnia

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Jasiel Santos de Morais.pdfDocumento principal1,02 MBAdobe PDFDownload/Open Preview


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.