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dc.creatorJOELSON NETTO, Antonio-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5267410963518012por
dc.contributor.advisor1FERREIRA, Marcelo de Andrade-
dc.contributor.advisor-co1GAMA, Marco Antonio Sundfeld da-
dc.contributor.advisor-co2GUIDO, Sebastião Inocêncio-
dc.date.accessioned2023-04-13T16:53:28Z-
dc.date.issued2022-02-24-
dc.identifier.citationJOELSON NETTO, Antonio. Gérmen integral de milho extra gordo em dieta para vacas em lactação. 2022. 97 f. Tese (Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife.por
dc.identifier.urihttp://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8910-
dc.description.resumoObjetivou-se investigar os efeitos do gérmen integral de milho extra gordo (GIMEX) sobre o consumo e digestiblidade dos nutrientes, balanço e eficiência de utilização de nitrogênio (N), metabólitos sanguíneos, produção de proteína microbiana, produção e composição do leite, perfil de ácidos graxos (AG) da gordura do leite de vacas em lactação. Dez vacas da raça Holandês com 90 ± 10 dias de lactação e produção de 24,2 ± 3,5 kg de leite/dia foram distribuídas em tratamentos dietéticos que consistiram de níveis crescentes de GIMEX (0; 4; 8; 12 e 16%) com base na matéria seca (MS) em um delineamento Quadrado Latino 5 x 5 replicado com períodos de 21 dias. Todas as dietas continham proporções semelhantes de palma forrageira (Opuntia stricta [Haw]. Haw), cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L) e concentrado (34:32:34, respectivamente), mas o fubá de milho foi gradualmente substituído (0; 25; 50; 75 e 100%) pelo GIMEX no concentrado. Com exceção do consumo de EE, que aumentou linearmente, os consumos de todos os nutrientes decresceram linearmente com a inclusão de GIMEX. A digestibilidade da MS, MO e FDN reduziu, enquanto a do EE aumentou linearmente com a inclusão do GIMEX. A inclusão do GIMEX diminuiu o consumo de N e a excreção diária de N na urina e nas fezes, enquanto a eficiência de utilização do N aumentou linearmente. A excreção máxima de N foi estimada em 130 g/dia com 7,15% de inclusão do GIMEX. A produção de leite variou de forma quadrática, com maior produção de leite estimada em 25,4 kg/dia com 7,6% de inclusão do GIMEX. Por outro lado, a produção de leite corrigida para gordura (PLC) reduziu linearmente com a inclusão do GIMEX. A concentração de gordura e sólidos totais diminuíram linearmente, enquanto as concentrações de proteína e lactose do leite não foram alteradas com a inclusão GIMEX. Os níveis de colesterol sérico aumentaram linearmente (756 a 1,480 mg/L) com a inclusão de GIMEX. Com exceção dos isômeros trans-16:1, as proporções de ácidos graxos de cadeia curta e média na gordura do leite diminuíram de forma linear, ou apresentaram comportamento quadrático com a inclusão do GIMEX, enquanto o oposto foi observado para os isômeros 18:0 e de 18:1/18:2, incluindo aqueles com ligações duplas conjugadas. Ocorreu uma mudança de trans-11 para trans-10 (aumento linear) com a inclusão do GIMEX, resultando em um comportamento quadrático nas concentrações de trans-11 18:1 (máximo de 2,51g/100g de AG total, estimado com 9,17% de GIMEX) e cis-9, trans-11 CLA (máximo de 1,31g/100g de AG total, estimado com 8,88% de GIMEX) e aumento linear em trans-10 18:1, trans-10, cis-12 CLA e trans-9, cis-11 CLA. O GIMEX pode ser considerado como uma alternativa aos óleos vegetais em programas de alimentação destinados à produção de leite enriquecido com CLA. No entanto, a inclusão do GIMEX em dietas a base de palma forrageira (34%) e cana-de-açucar (32%) reduz o teor de gordura do leite de vacas, e isso pode trazer prejuízos financeiros para o produtor de leite.por
dc.description.abstractThe objective was to investigate the effects of extra-fatty whole corn germ (EFWCG) on nutrient intake and digestibility, nitrogen (N) utilization efficiency, blood metabolites, mycobrian protein production, milk production and composition, acid profile fatty acids (FA) from milk fat from lactating cows. Ten Holstein cows with 90 ± 10 days of lactation and production of 24.2 ± 3.5 kg of milk/day were assigned to diet treatments consisting of increasing levels of EFWCG (0; 4; 8; 12 and 16%) based on dry matter (DM) in a 5 x 5 Latin square design replicated with periods of 21 days. All diets contained similar proportions of forage cactus (Opuntia stricta [Haw]. Haw), sugarcane (Saccharum officinarum) and concentrate (34:32:34, respectively), but cornmeal was gradually replaced (0; 25; 50; 75 and 100%) by EFWCG in the concentrate.With the exception of EE consumption, which increased linearly, the consumption of all nutrients decreased linearly with the inclusion of EFWCG. The digestibility of DM, MO and NDF reduced, while that of EE increased linearly with the inclusion of EFWCG. The inclusion of EFWCG decreased N consumption and daily N excretion in urine and feces, while the N utilization efficiency increased linearly with the inclusion of EFWCG. Maximum N excretion was estimated at 130 g/day with 7.15% inclusion of EFWCG. Milk production varied quadratically, with the highest milk production estimated at 25.4 kg/day with 7.6% inclusion of EFWCG. Milk production varied quadratically, with the highest milk production estimated at 25.4 kg/day with 7.6% inclusion of EFWCG. On the other hand, the production of milk corrected for fat (MCF) linearly reduced with the inclusion of EFWCG. The concentration of fat and total solids decreased linearly, while the concentrations of milk protein and lactose were not altered with the inclusion of EFWCG. Serum cholesterol levels increased linearly (756 to 1.480 mg/L) with the inclusion of EFWCG. With the exception of the trans-16:1 isomers, the proportions of short- and medium-chain fatty acids in milk fat decreased linearly or showed a quadratic behavior with the inclusion of EFWCG, while the opposite was observed for the 18:0 and of 18:1/18:2, including those with conjugated double bonds. There was a change from trans-11 to trans-10 (linear increase) with the inclusion of EFWCG, resulting in a quadratic behavior in the concentrations of trans-11 18:1 (maximum of 2.51g/100g of total FA, estimated with 9.17% EFWCG) and cis-9, trans-11 CLA (maximum 1.31g/100g total FA, estimated at 8.88% EFWCG) and linear increase in trans-10 18:1, trans-10, cis-12 CLA and trans-9, cis-11 CLA. EFWCG should be considered as an alternative to vegetable oils in feeding programs intended for the production of milk enriched with CLA. However, the inclusion of EFWCG in diets based on forage palm (34%) and sugar cane (32%) reduces the fat content of cow's milk, and this can bring financial losses to the milk producer.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2023-04-13T16:53:27Z No. of bitstreams: 1 Antonio Joelson Netto.pdf: 1249511 bytes, checksum: d03de06b90f67313a5d17201441f29d1 (MD5)eng
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-13T16:53:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antonio Joelson Netto.pdf: 1249511 bytes, checksum: d03de06b90f67313a5d17201441f29d1 (MD5) Previous issue date: 2022-02-24eng
dc.formatapplication/pdf*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal Rural de Pernambucopor
dc.publisher.departmentDepartamento de Zootecniapor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.initialsUFRPEpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Zootecniapor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectNutrição animalpor
dc.subjectBovino de leitepor
dc.subjectGérmen de milhopor
dc.subjectBiohidrogenaçãopor
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIApor
dc.titleGérmen integral de milho extra gordo em dieta para vacas em lactaçãopor
dc.title.alternativeExtra-fat whole corn germ in diet for lacting cowseng
dc.typeTesepor
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