Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Browsing by Subject Yacon
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 20-Nov-2020 | Microencapsulamento de Lactobacillus acidophilus a partir de extrato solúvel de Yacon (Smallanthus sonchifolius): um estudo de parâmetros de processo | SOUZA, Amanda Fernandes Oliveira de | SILVA, Celiane Gomes Maia da | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |