Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Browsing by Subject Umbu
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| Issue Date | Preview | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor1??? | Program | Document Type |
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| 31-Aug-2017 | Obtenção de pó misto de umbu e acerola por atomização e sua estabilidade | MAIA, Saulo Emílio dos Santos | MACIEL, Maria Inês Sucupira | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação | |
| 31-Aug-2016 | Desenvolvimento de bebida láctea fermentada sabor umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) com potencial atividade simbiótica | SAMPAIO, Maria Medeiros | SILVA, Celiane Gomes Maia da | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |