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Qualidade alimentar
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Program
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24-May-2013
Estudo da qualidade e comercialização da banana nos diferentes mercados públicos e feiras livres do Recife-PE
SILVA, Irislânia Barbosa da
MENELAU, Almir Silveira
Programa de Pós-Graduação em Administração e Desenvolvimento Rural
Dissertação
24-Feb-2022
Avaliação matemática da inoculação dos Lactobacillus casei e Lactobacillus paracasei sobre a qualidade nutricional, características físico-químicas e tempo de vida útil de um embutido fermentado tipo salame de ovino
VALE, Natália Martins dos Santos do
MELO, Michelle Rayssa Pereira de
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação
