Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Navegando por Autor NUNES, Augusto Cesar Magalhães
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4-Set-2015 | Influência do sistema lactoperóxidase na qualidade do queijo de coalho de leite de cabra | NUNES, Augusto Cesar Magalhães | ANDRADE, Samara Alvachian Cardoso | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos | Dissertação |