Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Navegando por Assunto Defumação de peixe
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
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| 16-Ago-2018 | Efeito dos tipos de defumação na qualidade de lingüiças elaboradas com carne de bagre branco (Sciades herzbergii) | ARAÚJO, Isabelly Barbosa de | OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli de | Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Aquicultura | Dissertação |