@MASTERSTHESIS{ 2021:1470609951,
 	title = {Será que tudo que eu gosto é ilegal é imoral ou engorda? Transformações e contradições no consumo de refrigerantes},
 	year = {2021},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8962",
 	abstract = "As transformações sociais no campo da alimentação no que diz respeito à industrialização das comidas e bebidas é um processo relativamente recente no Brasil. A primeira bebida tipo refrigerante fabricado no Brasil por uma grande empresa, por exemplo, se deu apenas em 1941. Entretanto, os evidentes impactos na saúde e consequentemente socioculturais e econômicos já são, em alguma medida, verificáveis. As transformações são apontadas numericamente nas relações de produção e consumo alimentar, nos casos de doenças associadas aos alimentos e bebidas ultraprocessados, na relação mercadológica que o Estado estabelece com a indústria produtiva entre outras. O processo de industrialização do Brasil, o fenômeno de mundialização da cultura, as mudanças nas composições familiares e nas configurações tempo-trabalho, compõem as inter-relações e a complexidade no cotidiano das pessoas. Nesse sentido, identificar e analisar se e como essas transformações estão sendo percebidas e apreendidas pelos sujeitos, se faz significativo. Para esse fim, como objetivo desta pesquisa procurou-se conhecer no declarativo dos sujeitos suas opiniões, percepções e apreciações acerca do processo de aquisição e consumo do refrigerante. Tendo como abordagem teórica autores como Bourdieu, Contreras, Poulain e Canclini, essa pesquisa é de natureza qualitativa, e utilizou a entrevista semiestruturada como instrumento principal de coleta de dados. Os resultados foram analisados por procedimento de análise de conteúdo categorial temática, tendo em consideração a contextualização social, bem como a complexidade da realidade. Por fim, no que diz respeito às contribuições desta pesquisa, destaca-se que as transformações na sociedade brasileira não modificam as estruturas políticas e econômicas. E que as mudanças quando percebidas no cotidiano, no que diz respeito ao consumo de refrigerantes, são absorvidas pelo mercado, que se adapta a continuar oferecendo essa e outras bebidas por meio de estratégias de venda.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social},
 	note = {Departamento de Ciências Domésticas}
}