@PHDTHESIS{ 2019:417554153,
 	title = {Palma forrageira para vacas em lactação},
 	year = {2019},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8089",
 	abstract = "Dois experimentos foram realizados para avaliar o efeito da utilização de palma forrageira na alimentação de vacas leiteiras da raça Holandês. O primeiro experimento foi realizado para avaliar consumo e digestibilidade aparente de matéria seca (MS) e seus componentes, comportamento ingestivo, síntese de proteína microbiana, balanço de nitrogênio, parâmetros sanguíneos, produção e composição de leite de vacas da raça Holandês alimentadas com uma dieta Controle, contendo palma Nopalea ou Opuntia associada a diferentes níveis de concentrado (225; 275; 325 e 375 g/kg). Foram utilizadas dez vacas com produção média de leite inicial de 19,58 ± 2.14 kg/dia, distribuídas em dois Quadrados Latinos 5 x 5. As dietas com relação 775:225 (volumoso:concentrado), independentemente da palma utilizada, promoveram respostas semelhantes quanto às variáveis analisadas, exceto para digestibilidade da fibra em detergente neutro (de 563,70 e 467,80 g/kg MS; contendo palma Nopalea e Opuntia, respectivamente). Os tratamentos com maior conteúdo de concentrado (325 e 375 g/kg) promoveram mais elevados consumos de MS (20,31; 20,53 kg/dia, respectivamente) e produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (23,1 e 24,0 kg/dia, respectivamente). Conclui-se que a palma Opuntia pode substituir a Nopalea em dietas com relação volumoso: concentrado de 775:225, para vacas da raça Holandês com produção diária de 20 kg de leite. Maior participação de concentrado em dietas contendo palma Opuntia podem ser empregadas para promover maiores rendimentos leiteiros. A segunda pesquisa teve como principal objetivo avaliar o efeito da substituição parcial da silagem de sorgo (SS) por palma forrageira (Opuntia stricta [Haw]. Haw.) em dietas suplementadas com óleo de soja (OS) sobre o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas leiteiras. Doze vacas (n=12) da raça Holandês com 150 ± 30 dias de lactação e produção média de leite de 18,2 ± 4,3 kg/dia ao início do experimento foram utilizadas. O experimento foi conduzido em dois períodos: 1) Basal: todos os animais receberam, por 21 dias, dieta composta por SS e concentrado, sem adição de OS (dieta basal) e 2) Tratamento: Os animais foram divididos em três grupos (n=4/grupo), os quais receberam uma das seguintes dietas experimentais por um período de 21 dias: a) SS e concentrado contendo OS, fornecidos na forma de mistura completa (SS+OS); b) Substituição parcial de SS por palma forrageira e concentrado contendo OS, fornecidos na forma de mistura completa (SS+P+OS), ou c) Mesma dieta do tratamento 2, porém palma foi fornecida misturada ao concentrado, sendo a SS fornecida após o consumo total de palma + OS [SS+(P+OS)]. Todas as dietas tinham relação V/C de 70:30 (% da MS), e OS foi incluído a 2,7% da MS. As dietas contendo palma resultaram em maior consumo de MS (16,48; 19,87 e 18,43 kg/dia) e de carboidratos não fibrosos (4,49; 7,71 e 7,20 kg/dia, para as dietas SS+OS; SS+P+OS e SS+(P+OS)), respectivamente. A dieta SS+P+OS promoveu maior produção de leite (PL) e produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (23,61 e 23,05 kg/dia), respectivamente, quando comparada à dieta SS+OS (18,11 e 17,43 kg/dia) e SS+(P+OS) (21,33 e 20,81 kg/dia). Os teores de gordura, proteína e lactose não diferiam entre tratamentos. A inclusão de palma na dieta, independentemente da forma de fornecimento, proporcionou elevação significativa dos teores de CLA cis-9 trans-11, CLA trans-9, cis- 11, C18:2 n-6, AG poliinsaturados totais, Σ AG n-6, Σ AG n-3, Σ AG trans totais e relação AG n-6/AG n-3. Em alguns casos, os teores observados para a dieta SS+(P+OS) foram superiores que a dieta SS+P+OS (C18:2 n-6; CLA cis-9 trans-11, Σ poli-insaturados). Contudo, as dietas contendo palma proporcionaram redução (em maior ou menor grau) dos teores de outros AG, ou grupos de AG, tais como C18:0, C18:1 cis-9, C20:0, C21:0, AG saturados totais e Σ monoinsaturados cis. Menor atividade da enzima estearoil-CoA - 1 (SCD) para os pares C12:0:C12:1 ocorreu em dietas contendo palma e para os pares C18:0:C18:1 foi maior para a dieta SS+(P+OS), em comparação a SS+OS. Não foram observadas diferenças quanto as variáveis ruminais avaliadas. A substituição parcial de SS por palma em dietas de vacas leiteiras suplementadas com OS é uma estratégia promissora para melhoria da qualidade nutricional e do potencial funcional da gordura do leite, por meio do aumento expressivo dos teores de AG benéficos à saúde humana não encontrados em quantidades significativas em outras fontes na dieta humana (CLA cis-9, trans-11 e C18:1 trans-11). Essa estratégia pode, portanto, possibilitar a produção de leite e produtos lácteos de elevado valor agregado em regiões com severas limitações climáticas para produção de forragens tradicionais, tais como as observadas em regiões semiáridas.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Departamento de Zootecnia}
}