%0 Thesis
%T Caracterização e atividade biológica de peptídeos obtidos pela hidrólise enzimática de caseína do leite de cabra Moxotó (Capra hircus Linnaeus, 1758)
%U http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/4608
%I Universidade Federal Rural de Pernambuco