@MASTERSTHESIS{ 2013:1408280107,
 	title = {Produção de biossurfactante por Streptomyces sp. isolado de liquens da região amazônica para aplicação como agente antifúngico},
 	year = {2013},
 	url = "http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/4529",
 	abstract = "Biossurfactantes são moléculas anfifílicas produzidas por micro-organismos que consistem em uma porção hidrofílica e uma porção hidrofóbica. A porção hidrofílica é constituída por mono-oligo ou polissacarídeos, peptídeos ou proteínas e a porção hidrofóbica contém saturado, insaturado e hidroxilados de ácidos graxos ou álcoois. Muitos micro-organismos produzem surfactantes com atividade antibacteriana, antifúngica, antitumoral, antiparasitária e herbicida com uso na medicina e agricultura. Neste sentido, a produção de um biossurfactante por Streptomyces sp. DPUA1559 isolado da Região Amazônica, cultivado em meio contendo óleo de soja residual de fritura e peptona, foi realizada utilizando-se um planejamento fatorial 22 para verificar os efeitos e interação sobre as variáveis respostas tensão superficial, índice de emulsificação e rendimento de produção. A produção do biossurfactante foi confirmada pela redução da tensão superficial. A concentração micelar crítica (CMC) foi de 10 mg/ml e a média da tensão superficial no ponto central foi em torno de 25,34 mN/m com um rendimento de 1,17 g/l. O biossurfactante produzido apresentou índice de emulsificação 89% para óleo de motor e 95% óleo de motor residual. O querosene apresentou uma emulsificação de 40%, enquanto o óleo diesel não foi efetivamente emulsificado. Para os óleos vegetais (milho, canola, soja e girassol) a emulsão formada foi em torno de 47%. O biossurfactante produzido mostrou estabilidade quando submetido a condições ambientais extremas de pH, temperatura e concentração de NaCl e não apresentou toxicidade quando testado frente ao micro-crustáceo Artemia salina e às sementes dos vegetais alface (Lactuca sativa L.) e repolho (Brassica oleracea L.). A analise da caracterização da biomolécula demostrou na sua composição química 20% de proteína e 38% de carboidrato. Na caracterização molecular em eletroforese de gel de poliacrilamida SDS-PAGE o biossurfactante mostrou uma única banda proteica 14,3 kDa e caráter ácido. A análise espectral pelo método FT-IR-Atr revelou uma estrutura química composta basicamente por peptídeos, com polaridades diferentes. As linhagens de Microsporum canis isolados de micoses superficiais de cães foram susceptíveis na presença do biossurfactante isolado, apresentando uma inibição de crescimento a partir da concentração de 1,9 a 1000 μg/ml.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural de Pernambuco},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Biociência Animal},
 	note = {Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal}
}