Exportar este item: EndNote BibTex

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8244
Tipo do documento: Dissertação
Título: Quitandeiras contemporâneas : vivências cotidianas de mulheres comerciantes de comida de rua nos bairros de São José e Santo Antônio em Recife
Autor: COSTA, Ana Madalena Vieira de Albuquerque Belo 
Primeiro orientador: ROCHA, Maria Alice Vasconcelos
Primeiro coorientador: SILVA, Celiane Gomes Maia da
Primeiro membro da banca: BARROS, Marcos Alexandre de Melo
Segundo membro da banca: CORRÊA, Maria Iraê de Souza
Terceiro membro da banca: COSTA, Flavia Zimmerle da Nóbrega
Resumo: A mulher, a comida, o trabalho e a cidade e suas interrelações, sinalizando uma invisibilidade feminina, é o cerne deste estudo que se debruça sobre o cotidiano vivenciado por mulheres que produzem e comercializam alimentos hoje nas vias públicas da cidade do Recife. Ao pesquisar estes cotidianos, procurou-se observar as estratégias e atividades desenvolvidas por estas atrizes sociais, na medida em que ocupam um espaço urbano e constroem significados ao reproduzir uma condição ancestral de labor a céu aberto, o arruar e mascatear em suas quitandas contemporâneas nas ruas dos bairros de São José e Santo Antônio. O caminhar metodológico desta pesquisa passou por um primeiro momento em um levantamento histórico de como surge a atividade da kitanda feminina no Brasil colônia e de como se formatou a ocupação da malha urbana dos bairros contextualizados delimitados nesta pesquisa. No segundo momento, deu-se a seleção do corpus a ser indagado e o posterior encontro entre a pesquisadora e as pesquisadas. O objetivo destas observações encontra-se em apresentar o perfil socioeconômico, as vivencias e práticas laborais, as redes de relacionamentos familiares, bem como as perspectivas empreendedoras enxergadas pelas mesmas, e por fim entender como se relacionam com a estrutura subjetiva que permeia a ocupação e uso de vias urbanas nas cidades brasileiras, suas percepções acerca da violência urbana e seus desdobramentos neste cotidiano estudado. Utilizou-se a aplicação de entrevistas semiestruturadas e roteiros de observação participativa junto ao corpus pesquisado, mulheres, cuja atividade laboral, delimita-se por serem comerciantes ambulantes de alimentos e insumos, localizadas nas cercanias do mercado público de São José, bairro da cidade do Recife, em Pernambuco, Nordeste do Brasil. Após a coleta e análise dos conteúdos delimitados em categorias, percebe-se que a histórica invisibilidade feminina, vislumbrada inicialmente, faz-se presente na contemporaneidade, na medida em que os dados cadastrais das secretarias de ordenamento e controle da área estudada, não referenda os números e tão pouco as faces femininas que a ocupam, ignorando necessidades e particularidades de usos territoriais por estas mulheres. As faces femininas encontradas traduzem-se em mulheres pobres, estruturalmente analfabetas, porém plenas de saberes e que mesmo envelhecidas e esfoliadas pela árdua jornada, permanecem ativas e, por vezes, até alegres em seus ofícios.
Abstract: Women, food, work and the city and their interrelations, signalling a female invisibility, are the core of this study that focuses on the daily life experienced by women who produce and sell food today in the public streets of Recife, in Pernambuco, northeastern Brazil. In researching these everyday activities, we sought to observe the strategies developed by these social actresses, as they occupy an urban space and construct meanings by reproducing an ancestral condition of openwork, street and peddling in their contemporary greengrocers in streets of the districts of São José and Santo Antônio. The methodological approach of this research went through a first step in a historical survey of how the activity of the female kitanda in Brazil colony arises and how the occupation of the urban network of the contextualized neighbourhoods delimited in this research was formatted. In the second moment, the selection of the corpus to be investigated and the subsequent encounter between the researcher and the researched were given. The objective of these observations is to present the socio-economic profile, the experiences and work practices, the networks of family relationships, as well as the entrepreneurial perspectives seen by them, and finally to understand how they relate to the subjective structure that permeates the occupation and the use of urban roads in Brazilian cities, their perceptions about urban violence and their unfolding in this studied daily life. The use of semi-structured interviews and participative observation scripts was carried out in the corpus researched, women whose work activity is delimited by being street traders of food and supplies, located in the vicinity of the public market of São José. After collecting and analysing the contents delimited in categories, it is noticed that the historical invisibility of women, initially envisaged, is present in contemporaneity, insofar as the registration data of the secretariats of planning and control of the studied area does not refer to the numbers and so little the female faces that occupy it, ignoring the needs and particularities of territorial uses by these women. The female faces found are poor women, structurally illiterate, but full of knowledge and even aged and exfoliated by the arduous journey, they remain active and sometimes even cheerful in their offices.
Palavras-chave: Comida de rua
Cotidiano
Mulher
Comercialização de alimento
Área(s) do CNPq: CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA DOMESTICA
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Federal Rural de Pernambuco
Sigla da instituição: UFRPE
Departamento: Departamento de Ciências Domésticas
Programa: Programa de Pós-Graduação em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social
Citação: COSTA, Ana Madalena Vieira de Albuquerque Belo. Quitandeiras contemporâneas : vivências cotidianas de mulheres comerciantes de comida de rua nos bairros de São José e Santo Antônio em Recife. 2018. 94 f. Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8244
Data de defesa: 30-Ago-2018
Aparece nas coleções:Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Ana Madalena Vieira de Albuquerque Belo Costa.pdfDocumento principal1,48 MBAdobe PDFBaixar/Abrir Pré-Visualizar


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.