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Data de defesaPré-visualizaçãoTítuloAutorOrientadorProgramaTipo de documento
30-Jun-2022Exopolissacarídeos de bactérias ácido láticas : otimização da produção em meio soro de leite, caracterização parcial e avaliação do potencial antioxidante in vitroSILVA, Elaine Cristina daSOARES, Maria Taciana Cavalcanti VieiraPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
22-Fev-2019Produção de L-Asparaginase e diversidade de fungos endofíticos de Mandevilla catimbauensis (Apocynaceae) do Parque Nacional do Vale do CatimbauMAGALHÃES, Gianne Rizzuto AraújoMOREIRA, Keila AparecidaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
21-Fev-2017Atividade biológica de hidrolisados originados de proteínas da clara de ovos de galinha de capoeiraSILVA, Anna Carolina daMOREIRA, Keila AparecidaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
27-Fev-2015Produção e caracterização de L-asparaginase de leveduras isoladas de pólen coletados de Melipona spp. da Região AmazônicaSILVA, Sheylla Araujo daPORTO, Ana Lúcia FigueiredoPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
28-Fev-2018Aplicação de enzimas coagulantes de leite de origem fúngica e comercial na obtenção de queijos caprinos minas frescal e avaliação da atividade biológica de seus peptídeosQUEIROZ, Alana Emilia Soares de FrançaMOREIRA, Keila AparecidaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
15-Dez-2011Caracterização e atividade biológica de peptídeos obtidos pela hidrólise enzimática de caseína do leite de cabra Moxotó (Capra hircus Linnaeus, 1758)BEZERRA, Vilma SobralPORTO, Ana Lúcia FigueiredoPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
14-Fev-2013Atividade antioxidante e antimicrobiana da pimenta malagueta (Capsicum frutescens)NASCIMENTO, Patrícia Lins Azevedo doPORTO, Ana Lúcia FigueiredoPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese

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