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30-Jun-2022Exopolissacarídeos de bactérias ácido láticas : otimização da produção em meio soro de leite, caracterização parcial e avaliação do potencial antioxidante in vitroSILVA, Elaine Cristina daSOARES, Maria Taciana Cavalcanti VieiraPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
30-Ago-2021Análise na literatura da ação prebiótica dos exopolissacarídeos obtidos a partir de bactérias ácido láticasMONTEIRO, Rejane GonçalvesSOARES, Maria Taciana Cavalcanti VieiraPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalDissertação
7-Mai-2012Caracterização microbiológica, físico-química, proteômica e bioativa de queijos de coalho artesanal produzidos na Região Agreste do Estado de Pernambuco-BrasilSILVA, Roberto Afonso daLIMA FILHO, José Luiz dePrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
21-Fev-2017Atividade biológica de hidrolisados originados de proteínas da clara de ovos de galinha de capoeiraSILVA, Anna Carolina daMOREIRA, Keila AparecidaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
27-Fev-2015Produção e caracterização de L-asparaginase de leveduras isoladas de pólen coletados de Melipona spp. da Região AmazônicaSILVA, Sheylla Araujo daPORTO, Ana Lúcia FigueiredoPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
24-Fev-2017Produção, purificação e aplicação de proteases produzidas por fungos filamentosos isolados de solos da caatinga de PernambucoCORREIA, Patyanne CarvalhoPORTO, Tatiana SouzaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
27-Jul-2012Produção, caracterização e purificação parcial de quitinase produzida por Streptomyces sp. DPUA1581NASCIMENTO, Talita Camila Evaristo da SilvaMOREIRA, Keila AparecidaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalDissertação
15-Dez-2011Caracterização e atividade biológica de peptídeos obtidos pela hidrólise enzimática de caseína do leite de cabra Moxotó (Capra hircus Linnaeus, 1758)BEZERRA, Vilma SobralPORTO, Ana Lúcia FigueiredoPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese
22-Fev-2013Desenvolvimento de um processo integrado de produção e extração de queratinases por Aspergillus spp utilizando sistema de duas fases aquosasCORREIA, Patyanne CarvalhoPORTO, Tatiana SouzaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalDissertação
21-Dez-2015Protease fibrinolítica de Mucor subtilissimus UCP 1262 : produção, purificação, caracterização bioquímica e estruturalSALES, Amanda EmmanuellePORTO, Tatiana SouzaPrograma de Pós-Graduação em Biociência AnimalTese

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