Biblioteca Digital de Teses e Dissertações
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Navegando por Assunto Tratamento ôhmico
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30-Jun-2010 | Caracterização da microbiota lática, não lática e utilização do tratamento ôhmico para processamento de queijo de coalho | SANTOS NETO, Torquato Marques dos | PORTO, Ana Lúcia Figueiredo | Programa de Pós-Graduação em Ciência Veterinária | Tese |